吃惯了普通寻常白米饭的你

想不想在新年尝试一种神奇的梯田红米饭？

" 它因为产量低只能限量供应 "

" 它用山泉灌溉，不能使用农药，化肥 "

" 它没有经过杂交，保存了 1300 年前的原始味道 "

" 它的色泽来自一种对人体有益的天然红曲素 "

" 它的营养远超普通的白米饭，口感又好于粗粮 "

不仅如此当红米配合白米蒸煮

你的生活将发生微妙的改变刚下锅没一会儿

红米的清香就会弥漫整个空间那是久违田间雨后的味道

当一碗饭盛上桌，会让人忍不住深吸一口气，整个人都愉快起来。不起眼的米饭，香软的口感是一餐饭好心情的起点。

而红米饭表面看不见丰富营养，却会在身体里潜移默化。如果经常食用，可以降低血压，血脂，延缓衰老，改善贫血，调节免疫力，改善营养不良 .....

梯田红米

可能是今年你最微小但最能提高生活质量的尝鲜

关于这种神奇的米，我们从产地慢慢说起

产自大名鼎鼎的世界文化遗产——哈尼梯田

每年冬天，这里都吸引着很多游人的到来

他们为梯田的壮丽倾倒也被深山之中的原始震撼

这里空气纯净，植被茂密，哈尼人在这里过着简单的农耕生活

首先  ，无污染的产地，保证了红米的纯净

一粒纯净的米是天然健康的，扎根于肥沃的黑色土地

浸泡于山泉水之中沐浴阳光，云海和纯净的空气里

只需要用一点农家肥就很茁壮每一粒都是手工收割晾晒

所以梯田红米4 项重金属检测和 429 项农残为"0"其次，与市面上绝大多数的米都不一样

在与世隔绝的地方梯田红米保存了"1300 年前稻谷诞生时的味道 "

有的人可能会有疑问

以前米饭的味道和现在不一样吗？

答案是：有很大的变化

因为近代杂交水稻广泛的推广种植，现在大部分的米饭，尤其是南方的米饭经过一次次杂交，味道早已与稻谷刚出现时不同。杂交水稻产量非常高，但香味、营养价值都不能与没有杂交的米饭相比。

而因为哈尼梯田与世隔绝哈尼人至今依旧遵循着古老的传统

种植最古老的红米品种他们遵守着自然法则

春种直到初霜后才收割，让稻谷积攒足够的营养

坚持自然晾晒，让谷物的甜度更好，吃起来才软糯一年一季，亘古不变

一碗口感好，能填饱肚子，还有极高营养价值的红米饭养育了他们，给了他们健康的体魄。生活在那里的人普遍长寿，在哈尼梯田，时常可见七八十岁下地干活的老人，三四岁的小孩子健壮活泼。

哈尼人得益于这些古老的智慧，传承着这些智慧，因为与世隔绝，哈尼梯田幸运的把这份古老的味道保留到了今天。

同时，因为哈尼梯田独特的自然环境

梯田红米有很多独一无二的特点

" 它是全球海拔最高的好米 "

海拔高的地方日照充足，昼夜温差大

所以米吃起来更香，口感也更筋道

" 它是不需要用农药和化学肥料的好米 " 因为在梯田的特殊系统里，山泉水灌溉，水稻与鸭子，鱼共同生长，鸭子灭虫，鱼松土，粪便成为肥料，所以红米不需要使用化学肥料。

" 它是一年只能产一季，180 天生长期的好米 "米的生长时间越长，吸收积累的养料也越多，米的营养也就越丰富；比一般东北米还多几十天的生长周期也成就了红米成为营养价值极高的好米！

但营养价值看不见，摸不到

说红米有极高的营养价值要怎么证明呢？

这里有些数据

据中国农业科学学院作物检测：

红米钙含量是白米的1.7 倍

铁含量是白米的2.75 倍

一些维生素和膳食纤维更是高达十几倍

人体不能合成的8 种氨基酸中，红米就含有7 种

很适合孩子，孕妇，老人食用

红米完整的保存了稻谷诞生之初的营养

每天食用对身体有极大的益处

不过，这样神奇的梯田红米

现在正在成为稀缺的好米

因为地处深山，梯田红米，保持了纯净，延续了古老的味道，但也因为交通不便，它一直不被大众所了解。

种植红米是这里农民的主要生计来源

山路崎岖，作物全凭人背马驮，好米丰收不易

因为好米不被大众了解

元阳又远离交通要道，无法进行大规模外销

用自然农法种出的红米，每亩的产量不到 300 公斤

红米无法养活那里的人们，于是年轻人陆续外出打工

越来越多的梯田被荒废

村里留下的老人和孩子越来越多

红米的产量本来就低，现在更是逐年下降

在全中国旅行的时候，我们经常见到很多好物，因为山高水远不被发现，正在慢慢消失。我们想做一个事，把远方的美好带到更多人的身边，让传承千年的好物不要在快餐时代消失。

在全中国无数的好物里，今天我们想分享给您的好物就是梯田红米。那一碗热乎乎，香喷喷的红米饭，在离开很久之后，还时常在嘴里打转，让人念想。如果再不给予支持和保护，这种好米和被评为世界文化遗产的哈尼梯田景观都将慢慢消失。