大山是梯田的家，哈尼的蘑菇房是稻谷的家。哈尼人从村寨进入梯田，稻谷从梯田回到哈尼人的家。这是世界上最动人也是最自然的来往。绝壁陡坡上排列着层层梯田，山、水、人相融相生，体现出绝无仅有的美丽和独有的生存智慧。

 这里是云南元阳，这里有世界文化遗产——哈尼梯田，生长着最古老的稻种——“梯田红米。”

大多数人知道哈尼梯田，是在诗人的笔下、画家的画里，摄影师的镜头里。层层叠叠、千变万化，春天缥缈、夏天活力、秋季灿烂、冬天活力，一年四季浓妆淡抹总相宜，让人不得不感叹大自然的鬼斧神工，心驰神往。

如果说梯田是最美的画卷，那哈尼人倾注在梯田里几个世纪的心血、成长有上千年历史的红米，必将是里面浓墨重彩的一笔。

元阳梯田红米是驯化的古稻，至今已有1300多年历史，是自然选育千年的品种，具有品质和基因千年不退化的优势。

哈尼人一直以传统方法人工耕种红米，从未通过杂交出梯田红米，每年都从稻田里挑选出最优良的稻谷留着来年播种，以此保留住了梯田红米原始的样貌、原始的口感、原始的养分。

荣誉榜

2013年

获得第九届中国昆明泛亚国际农业博会金奖

2013年

通过农业部农产品质量测试监督检验

2015年

被成功评为“云南六大名米”

2015年

被甄选为人民大会堂食用米粮，为中央与各级领导品尝

2017年

在央视2套《厉害了我的国》节目中，以可以吃的世界文化遗产为名出镜

2017年

进入CCTV国家品牌计划，由央视1套推介，助力精准扶贫，与爱同行，更为大多数人所知

阳森林覆盖率达67%，气候温和，雨量充沛，山泉水常年流淌，土层有机质含量高，空气质量好，水源无污染，土壤无毒残留，水质、空气质量均达到国家绿色A级标准，为红米生长提供了绝佳的环境。

每年插秧时，就会在田里放一批鱼苗和鸭苗，水稻与鸭子，鱼共同生长，鸭子灭虫，鱼松土，粪便成为肥料，所以红米不使用任何化学肥料。是真正纯天然绿色食品。

梯田红米，一年仅长一季，生长期180—210天，四月插秧，11月份收割，比一般东北米多生长40——60天。亩产量只有三百公斤，每一粒谷子都是浓缩的精华。

中国农业科学院作物科学研究所曾对元阳梯田红米进行了品质检测，检测报告显示，梯田红米含钙、铁、锌、硒、铜、镁、钾等极为丰富的微量元素。人体所不能合成的8种氨基酸中，梯田红米就含有7种。

 此外，梯田红米钙含量是白米的1.7 倍，铁含量是白米的2.75 倍，一些维生素和膳食纤维更是高达十几倍，富含天然红曲素，能够有效降血压、降血脂、预防心脑血管的硬化。

梯田红米外皮是红色的，里面是白色淀粉，蒸煮有清香，米色微红、晶莹剔透，因为红米外皮中富含营养且容易剥落，所以淘洗的水会呈现微红色。红米口感略糙，属于粗粮，没有东北大米的软糯感，最为适宜煮粥。